Pondo a mesa com  estilo!
Alguns dizem que é algo ultrapassado, outros dizem que é pura frescura… Tudo bem, nem sempre é necessário que se ponha a mesa “como manda o figurino”. Mas é sempre bom saber como, certo? Quem diz que é apenas futilidade, provavelmente nunca teve que se sentar à uma mesa formal, por [...]

Aqui está um dos clássicos da sobremesa italiana, o Tiramisu. Convenhamos, é uma sobremesa sexy, gostosa demais, perfeita pra se comer  a dois! Aproveitando que logo chega o dia dos Namorados,  aqui já tem uma prévia do clima.
Esta receita foi fornecida pelo meu querido amigo, cozinheiro de mão cheia, Tiago Lannes. Ele explica a seguir:

Originária de [...]

Mais uma bella receita! … O Ragù alla Napoletana, um molho de longo cozimento, à base de carne bovina, costeletas de porco, vinho tinto, água, azeite, queijo parmesão, cebola, manjericão e haja tomate!
A alma do ragu napolitano é o tomate. Chamam-no na Itália de pomo d’oro ou pomodoro (maçã de ouro). Fica difícil imaginar como a [...]

 Apesar do nome “Sardella” ser italiano (significa sardinha messs), esta receita nasceu no Brasil. Seu sabor forte e picante tem origem da sardinha anchovada, que como a anchova, é conservada em sal e azeite de oliva. E já que a grande maioria dos “comensais” faz a relação Sardella - Itália… não custa postar essa receitinha [...]