Aproveitando a época… Vamos de milho?
Como é época, e milho sempre é muito bom, aqui vai uma receitinha diferente: Sufle de Milho. Delícia que a gente come de montão, se bobear 
Leve, nutritivo… e sai um pouco do comum…
Leve, nutritivo… e sai um pouco do comum…Vai bem como entrada, acompanhando um prato principal, junto com uma saladinha bem colorida… fica a gosto do freguês.
Sufle de Milho
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de milho fresco ou em lata escorrido
- 2 colheres (chá) de cebola ralada
- 3 ovos separados
Modo de preparo
- Aqueça o forno.
- Unte uma forma de capacidade de 1 1/2 litro.
- Derreta a manteiga ou margarina.
- Junte a farinha de trigo, o sal e a pimenta.
- Mexa bem.
- Junte o leite aos poucos, mexendo sempre.
- Cozinhe lentamente durante 5 minutos, sem parar de mexer, até que o molho engrosse.
- Junte o milho e a cebola.
- Deixe esfriar ligeiramente.
- Acrescente as gemas bem batidas.
- Por fim, adicione as claras em neve delicadamente e despeje na forma untada.
- Asse em forno moderado durante 30 a 40 minutos.
Rendimento: 6 porções
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