Nada como um bom creme para aquecer nesse friozinho, né? Lembrei desta receita deliciosa e super simples hoje - sopa cremosa de alho poró; ela é leve, ideal pra qualquer estação, mas agora no inverno ela faz uma diferença enorme numa refeição. Eu gosto de saboreá-la como uma entrada leve, acompanhada de croutons ao alho e orégano.  O alho porá sempre acaba ficando meio esquecido, mas é um ingrediente maravilhoso pra se preparar várias receitas deliciosas! Ele é o membro mais suave da família da cebola, e originário do mediterrâneo. Ingrediente sempre presente na cozinha francesa clássica, ele traz um quê de cebola e alho aos pratos dos quais participa… Além de ser pouco calórico ele é ótimo para a saúde, é rico em potássio, magnésio, ferro e cálcio, assim como em vitaminas B e C, além de ser bacanérrimo para o trato digestivo, ter propriedades antisépticas que  protegem contra resfriados e dores de garganta. Só isso já bastava pra gente começar a consumir mais, né não? Mas aí você vai pra cozinha e prepara essa sopa cremosa, e além de se deliciar, ainda se sente mais saudável… claro que a sua companhia de frio vai ficar com o coração aquecido só de saber que além de cozinhar bem, você ainda se preocupa com a saúde de vocês Vamos à sopinha?

Sopa cremosa de alho-porró

Ingredientes 
- 1 colher(sopa) de óleo
- 50 gr. de bacon em tirinhas
- 1 alho porro com as folhas picado
- 1 cebola pequena em rodelas
- 2 cubinhos de caldo de galinha (ou de 1 e 1/2 a 2 sachezinhos de caldo em pó)
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 xícara de leite
- Noz-moscada a gosto

Preparo:

Aqueça o óleo e frite o bacon. Refogue o alho-porró e a cebola. Junte 1 litro de água fervente e o caldo de galinha. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo. Acrescente a maisena dissolvida no leite e mexa até engrossar. Tempere com noz-moscada e retire do fogo. Sirva quente.

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