Belo empilhamento!
Já que ainda é Agosto, que seja de chocolate, seja bom demais, e macio… e doce! Parece até pecado! Mas é só um brownie diferentezinho… e já que é tão gostoso, que venha em pilhas! Um belo amontoado doce de chocolate, camadas de alegria… rs… Nossa, que fome que deu agora!
Essa receita doce é aquele tipo que a gente cria coragem, faz uma vez, e acaba virando receita da casa! A original não leva especiarias, mas como eu adoro inventar, na minha tem, sim, cravo e canela! ;) Fácil de fazer e de comer…

Camadas de Brownie
Ingredientes
1/3 de xícara de manteiga sem sal
350 g de chocolate meio amargo picadinho
6 ovos batidos
2 ¼ xícaras de farinha de trigo com 1/2 colher de chá de cravo da Índia em pó, mais 1/2 colher de chá de canela em pó
3 xícaras de açúcar
1 xícara de geléia de frutas vermelhas (ou se preferir utilize apenas de morango, amora, ou framboesa… você decide)
3 xícaras de creme de leite fresco batido em picos firmes
1 xícara de calda de chocolate (dessas coberturas de sorvete, compradas prontas).
Modo de preparo
Em uma tigela refratária, leve ao fogo, em banho-maria, a manteiga e o chocolate, mexendo, até derreter. Retire do fogo, junte os ovos e mexa até que fique uma bonita massa homogênea. Adicione a farinha, as especiarias e o açúcar, e bata ligeiramente. Forre uma assadeira de 27 x 45 cm com papel-manteiga e despeje a massa. Leve ao forno moderado (180°) por uns 20 minutos ou até que fique firme. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme sobre uma superfície grande. Retire o papel manteiga e pressione a massa assada com um rolo para afiná-la, mas cuidado, não ponha muita pressão para não quebrar ou esfarelar. Utilizando um cortador de 7 cm de diâmetro, corte 27 discos de massa. Em pratos de sobremesa, faça as camadas: um disco de massa, passe um pouco de geléia e cubra com uma porção de creme de leite. Por cima, coloque outro disco. Repita as camadas e termine com um disco. Monte os demais brownies da mesma maneira. Regue com a calda de chocolate e sirva. Rende 9 porções.
agosto 14th, 2009 by Teté Albuquerque | No Comments »


